ISOLATION AND SELECTION OF CELLULOLYTIC BACTERIA AND ANTAGONISTS OF SPOILING MICROMYCETES FROM CELLULOSE-CONTAINING SUBSTRATES

Рост населения мира и проблема нехватки продовольствия кормов требуют развития технологий в области пищевой промышленности кормопроизводства, повышающих эффективность использования вторичных возобновляемых ресурсов, а именно целлюлозосодержащих отходов сельского хозяйства перерабатывающей промышленности. Культивирование высших грибов для получения пищевого кормового белка биологически активных соединений является наиболее рациональным способом переработки лигноцеллюлозных растениеводства. Использование плодовых тел способно значительной мере сократить потребность производстве мяса обеспечить население высококачественным ценным продуктом питания. Однако присутствие целлюлозосодержащем сырье разнообразных плесневых тормозит развитие грибов, требует энергоемкой предварительной подготовки субстрата сдерживает данной отрасли. микроорганизмов, обладающих целлюлолитической активностью антагонизмом отношении перспективным решением проблемы. В данном исследовании было выделено 49 изолятов целлюлолитических бактерий из пшеничной, овсяной ячменной соломы, также разрушенной древесины. Показана наибольшая выделения микроорганизмов длительно хранящихся образцов пшеничной соломы. Среди с высокой коллекционных культур отобраны антагонисты выделенных ранее соломы микромицетов, относящихся к родам Penicillium, Aspergillus, Fusarium. Также определена антагонистическая активность одному основных возбудителей зеленой плесени Trichoderma longibrachiatum. Отобрано 8 выраженной микромицетов - засорителей вторичного целлюлозосодержащего сырья. Отобранные микроорганизмы будут использованы дальнейшей работе по разработке способа комплексного культивировании промышленности, хозяйства, медицины фармацевтики. The growth of the world's population and problem food feed shortages require development technologies in field production, which increase efficiency use secondary renewable resources, namely cellulose-containing waste from agriculture processing industry. cultivation mushrooms to obtain protein biologically active compounds is most rational way process lignocellulosic crop waste. mushroom fruiting bodies can significantly reduce need for meat production provide with a high-quality valuable product. However, presence various mold fungi raw materials inhibits higher fungi, requires energy-intensive preliminary preparation substrate, hinders this microorganisms cellulolytic activity antagonism against molds promising solution problem. In study, isolates bacteria were isolated wheat, oat barley straw, as well degraded wood. highest isolation long-term stored samples wheat straw has been shown. Among collection cultures microorganisms, antagonists micromycetes previously belonging genera Fusarium selected. antagonistic one main pathogens longibrachiatum was also determined. Eight pronounced spoiling selected will be used further work on method integrated industry, agriculture, medicine pharmaceuticals.